Fishes Migrating: Un Restaurant de Sushi Moderne

Une expérience culinaire unique dans un cadre moderne

Pour ce restaurant de sushi nigiri de style japonais, très prisé des jeunes travailleurs, l'aménagement intérieur se distingue des autres restaurants japonais au style sombre, dans le but de créer un restaurant de sushi nigiri moderne. Des feuilles acryliques circulaires de différentes nuances d'orange sont étroitement disposées sur les murs, évoquant figurativement l'image de poissons migrateurs dans la salle.

L'espace restant est décoré de caves à vin. Les sièges rectangulaires autour du comptoir à sushi délimitent les places assises des deux côtés, permettant ainsi une excellente organisation de l'espace tout en rendant les compétences culinaires exquises appréciables où que les clients soient assis, ce qui rend ce plan d'aménagement unique.

La cuisine et le comptoir à sushi séparés facilitent la circulation. Le mur avant de la cuisine, décoré de verre gravé à l'acide fluorhydrique, manifeste des textures opaques et réfléchissantes délicates. Dans l'ensemble, les armoires hautes, les lampes de plafond dorées et le mur avant de la cuisine exposent des charmes exquis. La zone de restauration, composée de tabourets de bar pour les clients individuels et pour les groupes de deux, de tables à manger avec plusieurs places assises et de cabines, répond facilement aux besoins de tous les clients.

Le projet a été achevé en février 2019 et est situé à Taipei, à Taiwan. L'atmosphère lumineuse et confortable de l'ensemble de la salle à manger change l'impression générale que l'on peut avoir d'un restaurant de sushi de style japonais.

Ce design a remporté le prix Iron A' Design Award dans la catégorie "A' Interior Space, Retail and Exhibition Design" en 2020. Ce prix est décerné aux créations bien conçues, pratiques et innovantes qui répondent aux exigences professionnelles et industrielles. Respectées pour leur intégration des meilleures pratiques de l'industrie et leurs caractéristiques techniques compétentes, elles procurent une satisfaction et des émotions positives, contribuant ainsi à un monde meilleur.