Up Down Grill : L'Innovation au Service de la Cuisine en Plein Air

Le Four Portable Révolutionnaire de Takashi Sekimitsu

L'Up Down Grill est né de la collaboration entre les ferronneries traditionnelles de Noridomi et des designers de mobilier locaux. Ensemble, ils ont su allier leur savoir-faire pour créer un grill qui s'adapte parfaitement aux jardins et balcons domestiques, tout en offrant une expérience culinaire digne des meilleurs restaurants.

Ce qui distingue l'Up Down Grill des autres produits sur le marché, c'est sa structure tri-couche innovante. Composée d'une couche d'air extérieure, d'un matériau isolant et de bois, elle conserve efficacement la chaleur tout en prévenant les risques de brûlures. Son design isolant optimise l'utilisation d'une source de chaleur unique, permettant de cuire dans la partie inférieure tout en profitant d'un barbecue ou d'une cuisson au pot dans la partie supérieure.

La réalisation de l'Up Down Grill a été pensée pour la sécurité de toute la famille. L'isolation et la structure en bois le rendent léger et sûr au toucher, même en cours d'utilisation. Les ouvertures de ventilation entre le cadre en bois et le four créent un effet de cheminée, chauffant le four à la température idéale pour la cuisson de pizzas en environ 20 minutes, sans nécessiter de ventilation mécanique.

Sur le plan technique, l'Up Down Grill affiche des dimensions de 40cm x 40cm x 32 cm et un poids de 16kg. Il est fabriqué en acier inoxydable, aluminium, bois de frêne blanc et poterie. Son design élégant et sa couleur noire s'intègrent harmonieusement dans tout environnement extérieur, tout en facilitant son entretien.

L'interaction avec l'Up Down Grill est intuitive et sécurisée. Grâce à sa structure isolée, il est possible de cuisiner une variété de plats en utilisant la chaleur de manière efficace. La pierre à pizza en céramique de Hasami permet de cuire une pizza authentique en seulement 2 minutes, tandis que le cadre en bois protège les utilisateurs de la chaleur.

Le projet Up Down Grill a été lancé au Japon le 1er juin 2022, après une série de recherches et d'entretiens avec des chefs italiens et des utilisateurs potentiels. Les défis techniques, notamment la prévention de la combustion du bois à des températures élevées, ont été surmontés grâce à l'utilisation de matériaux isolants spéciaux et à une conception structurale minutieuse.

Le four portable Up Down Grill est actuellement en attente de brevet et a été récompensé par le prestigieux prix Bronze A' Design Award dans la catégorie Équipement de Camping et Matériel de Plein Air en 2024, témoignant de son excellence en matière de design et d'innovation.