Gin And Chuan : Un Restaurant qui Allie la Culture Céramique de Jingdezhen et la Cuisine Sichuanaise

Une Fusion Unique de Design et de Saveurs

Le restaurant "Gin and Chuan" est inspiré par la ville de Jingdezhen, connue pour son art céramique. Il combine le design moderne occidental représenté par le style suisse de l'internationalisme avec l'art céramique de Jingdezhen. Le résultat est un restaurant qui incarne l'esthétique internationale de la "Porcelaine de l'Est et Charme de l'Ouest" et qui allie l'essence de l'art céramique à un style esthétique international.

Le projet du restaurant "Gin and Chuan" est situé au centre de Shanghai, dans le quartier de Hongqiao Est. Il est entouré de nombreux quartiers d'affaires tels que Tianshan Hongqiao et Gubei, ce qui en fait un emplacement unique. Grâce au Grand Hub de Hongqiao, le restaurant "Gin and Chuan" bénéficie de l'effet combiné du quartier central des affaires de Hongqiao et du district de Changning. Il est destiné à devenir un nouveau haut lieu incontournable.

Le designer, Chen Zilong, s'est rendu au Sichuan pour explorer la culture locale de Bashu et la cuisine sichuanaise. La cuisine sichuanaise est à la fois fraîche, onctueuse et riche en saveurs. Elle est réputée pour son utilisation judicieuse d'épices relevées. Elle peut rivaliser avec un banquet d'État tout en étant proche de l'effervescence humaine dans les rues et les ruelles. La cuisine sichuanaise puise dans les forces de nombreuses familles, elle est inclusive et jouit d'une excellente réputation tant en Chine qu'à l'étranger.

Le restaurant "Gin and Chuan" s'étend sur une superficie de 2 000 mètres carrés et comprend 10 salles privées pouvant accueillir jusqu'à 200 personnes. Chaque salle est décorée avec des objets artisanaux en céramique exclusifs de Jingdezhen. Chaque pièce est unique et est fabriquée à la main, puis cuite à une température élevée de 1400 degrés.

La fusion entre la cuisine sichuanaise et le whisky est un défi que le restaurant "Gin and Chuan" souhaite relever. Ce mariage entre l'Orient et l'Occident permet de créer une expérience culinaire unique. Le restaurant propose également une interprétation nouvelle de la culture céramique de Jingdezhen, qui a influencé le monde entier. Le résultat est une expérience gustative haut de gamme qui allie le meilleur des deux mondes.

Le restaurant "Gin and Chuan" a été conçu par Chen Zilong et son équipe de designers. Il a été achevé en 2022 à Shanghai, en Chine. Ce projet a été récompensé par le Bronze A' Design Award dans la catégorie "Interior Space, Retail and Exhibition Design" en 2023. Ce prix reconnaît les designs exceptionnels et ingénieux qui témoignent de l'expérience et de la créativité de leurs créateurs. Ces designs intègrent les meilleures pratiques en matière d'art, de science, de design et de technologie, et contribuent à l'amélioration de la qualité de vie, faisant ainsi du monde un endroit meilleur.

Le restaurant "Gin and Chuan" est bien plus qu'un simple lieu de restauration. Il est le reflet d'une fusion entre la culture céramique de Jingdezhen et la cuisine sichuanaise. C'est un endroit où l'art, le design et la gastronomie se rencontrent pour offrir une expérience unique à ses clients.

Crédits images : Créateur : Yinluo Du Créateur : Huang Xin Créateur : Yang Chao