Siete7 : Un joyau caché de l'architecture de restaurant

Le studio O and O réinvente l'espace de restauration et de bar à Shaoxing

Le studio O and O s'inspire de la concurrence et de la synchronicité, plaçant le bar Siete7 au centre en tant que rôle principal, avec l'espace de restauration formelle et l'espace de boisson décontracté placés de chaque côté. Cette configuration conduit à un espace de transition. Le flux d'opération et les différentes fonctions coexistent entre elles tout en créant des dialogues entre elles.

Sur le côté de la salle à manger formelle, un espace pouvant accueillir environ 24 clients, est mis en valeur par une caractéristique circulaire en acier inoxydable et miroir qui fait écho au logo de Seite7, également conçu par le studio O and O. Vers le côté opposé du bar central, la zone de boisson continue avec des tables hautes et des sièges, se terminant par un espace VIP intime qui est construit avec un revêtement mural ondulé et un plafond fini en miroir et abrite un aquarium à méduses, créant une expérience immersive pour les clients.

Le studio O and O a pris une décision audacieuse en plaçant une cuisine simple mais fonctionnelle comme une longue salle BOH à l'arrière, ce qui détermine en grande partie la configuration spatiale globale, libérant ainsi toute la façade pour commencer. Le projet a commencé en décembre 2021 à Shaoxing, en Chine, et a été achevé en mars 2021.

À Shaoxing, il n'y a nulle part ailleurs comme Siete7 qui a une façade totalement opérationnelle avec une atmosphère évolutive tout au long de la journée. La façade est composée de trois auvents en porte-à-faux audacieux qui suggèrent le flux d'espaces intérieurs de transition tout en unifiant la façade. Les ailettes verticales avec du verre clair et arc-en-ciel opérable en alternance fournissent la décomposition sur la linéarité horizontale. En contraste avec un intérieur expressif et légèrement provocateur, Siete7 est un joyau caché dans le district.

Avec la faible hauteur sous plafond et la nécessité d'ouvrir toute la façade, l'emplacement de la cuisine est un facteur clé que O and O a considéré dès le début. À la fin, la configuration spatiale allongée facilite un flux d'espaces fonctionnels qui répondent aux besoins du client, tout en conservant sa propre identité pour chaque type d'espace. En plus de l'espace bar, salle à manger, boisson et VIP, un couloir mystique pour le lavage des mains est également créé pour permettre aux clients de profiter de chaque moment à Siete7.

Ce design a été récompensé par le Bronze A' Design Award dans la catégorie Espace intérieur, Retail et Exhibition Design en 2022. Le Bronze A' Design Award est décerné aux designs exceptionnels et créativement ingénieux qui authentifient l'expérience et l'ingéniosité. Réputés pour incorporer les meilleures pratiques en matière d'art, de science, de design et de technologie, ils font preuve de solides compétences techniques et créatives et contribuent à l'amélioration de la qualité de vie, rendant le monde meilleur.