Wagyu Let's Shabu : Un Design de Restaurant qui Allie Tradition et Modernité

Une Fusion de Techniques Japonaises Traditionnelles et de Présentation Novatrice

Le restaurant Wagyu Let's Shabu, conçu par Hao Ching Shen, est un exemple saisissant de design qui marie tradition et modernité. Situé à Tainan, ce restaurant offre une expérience culinaire unique en son genre, mettant en valeur la célèbre viande de bœuf Wagyu et la culture japonaise.

Le design de cet espace combine des techniques japonaises traditionnelles avec une présentation novatrice. L'utilisation de grilles en bois et de lumières carrées blanches associées à un motif de ventilateur japonais divise les espaces et crée une transition harmonieuse vers la zone clé suivante : le bar en libre-service. Dans cette zone, une structure en bois traditionnelle japonaise est associée à de nouvelles lumières de style japonais, mettant en valeur le symbole japonais de la marque. Le mur qui représente l'esprit central de la marque est orné d'une escouade de guerriers japonais, chacun symbolisant un type de nourriture. Ces personnages d'image de marque prennent vie grâce à des différences de lumière. Les petits espaces sont décorés de grandes pièces en forme de ventilateur en fer et de décorations en forme de vagues océaniques, créant des scènes dans l'espace et représentant le rythme général et l'imagination d'une histoire.

Dans la zone arrière, une gigantesque lampe en bois de style japonais descend du plafond, créant un effet spatial à deux niveaux sous la lampe. Cette zone est mise en valeur par des spots lumineux qui entourent le personnage de marque de cette zone, le commandant Wagyu, et les symboles muraux de l'esprit central. La profondeur visuelle de cette zone est créée par des couches empilées qui s'étendent jusqu'au plafond.

Le design de cet espace présente plusieurs défis créatifs, techniques et de recherche. Tout d'abord, pour créer un niveau accrocheur, des lumières carrées blanches de style japonais ont été utilisées pour relier l'arcade, l'entrée et le comptoir de la réception. De plus, l'image de marque du restaurant est une grande lanterne, créée en combinant des lignes et des formes inspirées des grilles et des lanternes japonaises. Enfin, pour répondre à l'attente d'un style japonais moderne, l'utilisation de lumières carrées blanches de style japonais a été proposée pour créer une atmosphère japonaise animée entre les différentes zones du restaurant.

Le design de Wagyu Let's Shabu a été réalisé grâce à un travail de menuiserie, à l'utilisation de carreaux de vinyle et à un éclairage décoratif. Les spécifications techniques comprennent une superficie de 392,06788 mètres carrés pour la zone des sièges, 86,28138 mètres carrés pour la cuisine, 21,81828 mètres carrés pour les toilettes et 15,86784 mètres carrés pour les autres espaces.

Ce design a été récompensé par le prestigieux prix A' Design Award en 2021, remportant le Bronze dans la catégorie "Interior Space, Retail and Exhibition Design". Ce prix est décerné aux designs exceptionnels et ingénieux qui témoignent d'une expérience et d'une ingéniosité créatives. Il est reconnu pour son incorporation des meilleures pratiques en art, science, design et technologie, et contribue à l'amélioration de la qualité de vie, rendant ainsi le monde meilleur.

Le design de Wagyu Let's Shabu est un exemple inspirant de la manière dont le design peut fusionner tradition et modernité pour créer une expérience unique. En combinant des techniques japonaises traditionnelles avec une présentation novatrice, ce restaurant offre aux clients une immersion totale dans la culture japonaise tout en savourant la délicieuse viande de bœuf Wagyu.