Supa Fama : Un Jardin Méditerranéen au Cœur de Shenzhen

Quand design biophilique et cuisine saine réinventent l’expérience urbaine

Au sein du paysage urbain effervescent de Shenzhen, le restaurant et bar Supa Fama, imaginé par Shelley Mock, propose une vision novatrice du bien-être à table. Inspiré par le climat côtier de la ville et son héritage européen, l’établissement revisite l’esthétique méditerranéenne, tout en préservant une identité de marque centrée sur le jardin. Cette approche permet d’ancrer le lieu dans son environnement local, tout en offrant une parenthèse immersive et verdoyante à ses visiteurs.

La singularité de Supa Fama réside dans sa mission : promouvoir un mode de vie sain à travers une alimentation équilibrée, mettant à l’honneur des produits frais, locaux et de qualité. Le design du restaurant s’appuie sur une narration visuelle forte, intégrant des images de l’agriculture traditionnelle et moderne. Cette scénographie invite à la découverte et à l’échange, transformant chaque repas en une célébration du terroir et de la biodiversité. Selon l’équipe de conception, « l’espace devient un jardin vivant, propice à la conversation et à l’éveil des sens ».

L’intérieur du restaurant se distingue par l’utilisation de matériaux authentiques : briques, enduits bruts et carreaux de zellige rappellent l’architecture méditerranéenne. Ces textures artisanales sont sublimées par des illustrations bleues et blanches, évoquant la chaleur des repas familiaux. L’ambiance lumineuse et aérée est renforcée par une cuisine ouverte, offrant transparence et proximité avec la préparation des plats. Les arômes de pizza et de produits frais participent à une expérience multisensorielle, où chaque détail est pensé pour le confort des convives.

Occupant 450 m², dont 100 m² de terrasse extérieure, Supa Fama s’intègre harmonieusement à l’atrium du centre commercial. Le parcours client débute dès l’arrivée par les escalators, révélant un espace scindé entre intérieur et extérieur, relié par un jeu de niveaux en bois et une végétation luxuriante. Sur la façade opposée, un banc en bois recyclé longe la promenade publique, brouillant les frontières entre dedans et dehors. Cette configuration favorise une interaction dynamique entre les clients, qui deviennent tour à tour spectateurs et acteurs de la scène culinaire.

Le choix des plantes, véritable signature du lieu, a fait l’objet d’une recherche approfondie afin de garantir leur épanouissement en milieu semi-ombragé et leur compatibilité avec les exigences d’hygiène. La végétation, traitée comme un matériau à part entière, adoucit les lignes architecturales et filtre la lumière, rappelant la beauté éphémère de la nature. Ce parti pris biophilique s’inscrit dans une démarche écoresponsable, valorisant les matériaux locaux et recyclés, et affirmant l’engagement du restaurant en faveur d’une planète plus saine.

Récompensé par le Silver A’ Design Award 2025 dans la catégorie « Interior Space, Retail and Exhibition Design », Supa Fama illustre l’excellence et l’innovation en matière de design d’espace. Le projet, mené à bien en moins de six mois, démontre la capacité de Shelley Mock à transformer les contraintes spatiales en opportunités créatives, offrant à Shenzhen un lieu de vie où l’art, la nature et la gastronomie se rencontrent pour inspirer et émerveiller.

Supa Fama s’impose ainsi comme un modèle de restauration contemporaine, où chaque détail – du choix des matériaux à la mise en scène végétale – contribue à une expérience holistique, chaleureuse et durable. Une invitation à repenser la convivialité urbaine, sous le signe du bien-être et de la créativité.